تفصیل

سوڈیم سیکرین سب سے قدیم اور غیر-کیلوری، زیادہ-شدت والا، مصنوعی مٹھاس ہے۔ وزن کے لحاظ سے، سوڈیم سیکرین چینی سے تقریباً 500 گنا زیادہ میٹھا ہے۔ انتہائی مستحکم، اچھی شیلف-زندگی، دانت-دوستانہ اور ذیابیطس والے لوگوں کے لیے موزوں۔

کلیدی فوائد

ثابت شدہ حفاظت

1879 میں Constantin Fahlberg کے ذریعہ دریافت کیا گیا، سوڈیم سیکرین نے تجویز کردہ حدود میں ایک صدی سے زیادہ محفوظ استعمال کیا ہے۔

اعلی مٹھاس کی شدت

سوکروز سے تقریباً 500 گنا زیادہ میٹھا۔

زیرو-کیلوری اور زیرو گلیسیمک اثر

کوئی کیلوری مواد نہیں اور 0 کا گلیسیمک انڈیکس (GI)، یہ شوگر سے پاک غذا کے لیے مثالی بناتا ہے۔

غیر-میٹابولائزڈ

جسم کی طرف سے جذب یا ٹوٹا نہیں، خون میں شکر کی سطح پر کوئی اثر کو یقینی بنانے کے.

حرارت-مستحکم

مٹھاس کھونے کے بغیر بیکڈ مال، جام، جیلی، اور کینڈی کے لیے موزوں ہے۔

لاگت-موثر

موجودہ مارکیٹ میں یونٹ مٹھاس کے لحاظ سے سب سے زیادہ کفایتی مٹھاس۔

تفصیلات

موضوع	تفصیلات
ظاہری شکل	سفید یا تقریبا سفید بو کے بغیر مائکرو کرسٹل
ذائقہ	شدید میٹھا
پرکھ	99.0-101.0%
پانی	15% سے کم یا اس کے برابر
حل پذیری	پانی میں آزادانہ طور پر گھلنشیل، ایتھنول میں تھوڑا سا گھلنشیل (96%)
insolated saccharin کا پگھلنے کا نقطہ	226-230 ڈگری
حل کی ظاہری شکل	صاف اور بے رنگ
واضح اور رنگ حل	بے رنگ اور صاف
امونیم نمکیات	25ppm سے کم یا اس کے برابر
تیزابیت یا الکلسٹی	امتحان پاس کریں۔
بینزونک اور سیلیسیلک ایسڈ	قابل شناخت نہیں (Eur. Ph. کی طرف سے محدود نہیں)
مفت تیزاب یا الکلی	امتحان پاس کریں۔
آسانی سے کاربنائزیبل مادہ	امتحان پاس کریں۔
نامیاتی اتار چڑھاؤ	امتحان پاس کریں۔
پی-ٹولوین سلفونامائیڈ	10ppm سے کم یا اس کے برابر
O-ٹولوئن سلفونامائیڈ	10ppm سے کم یا اس کے برابر
بھاری دھاتیں (Pb)	10ppm سے کم یا اس کے برابر (Eur. Ph. <20 ppm)
سیلینیم	30ppm سے کم یا اس کے برابر
سنکھیا ۔	3ppm سے کم یا اس کے برابر
لیڈ	1ppm سے کم یا اس کے برابر